«Почему в городских магазинах часто отсутствует хлеб для людей, страдающих сахарным диабетом? Также, на мой взгляд, стали беднее и полки с другими продуктами для диабетиков», – сообщила наша читательница, обеспокоенная тем, что ее маме, у которой данное заболевание, всё труднее организовать рациональное питание.
Действительно, при сахарном диабете людям необходимо строго следить за своим рационом. Всем известно, что пищевая промышленность производит для них специальные продукты, в которых не содержится сахар и до минимума сокращены «вредные» углеводы.
Вот что по этому поводу сказал врач-диетолог Жодинской ЦБС Иван Кот:
– Режим питания при диабете не слишком «драконовский»: это даже не диета, а просто здоровый рацион, из которого необходимо исключить сладкое и сильно уменьшить продукты, содержащие углеводы. Конечно, хлеб бездрожжевой, заварной с отрубями, с морской капустой, а также разные хлебцы с отрубями – должны входить в рацион питания больного. Насколько мне известно, эти продукты в городских магазинах продаются. Может, не в таком ассортименте, как в столице, тем не менее, найти нужное можно и у нас в Жодино.
В поисках специальных продуктов мы обошли несколько сетевых и обычных магазинов. Да, специальных отделов, где представлены продукты для диабетиков, у нас нет, но полки с полезными сладостями и выпечкой имеются.
Так, в универсаме «Славянский» в наличии было несколько видов хлеба. Как сообщила товаровед, Борисовский хлебобулочный комбинат ежедневно поставляет хлеб «Пикник», «Принеманский» (в упаковке, в нарезке), специальный хлеб диабетический «Стебелёк» (в упаковке и без, в нарезке), хлеб «Успех» формовой, хлеб «Безбелковый кукурузный».
Продукция из Минска приходит в определенные дни. Хлебозавод №3 осуществляет завоз два раза в неделю хлеба «Матуліна ласка» (бездрожжевой диабетический), «Старый млын» (бездрожжевой). Хлебозавод №2 три раза в неделю доставляет хлеб «Юбилярный». На момент нашего визита в магазине в наличии был почти весь ассортимент Борисовского хлебобулочного комбината. Довольно широко в «Славянском» представлены и другие продукты. Так, на полке здорового питания мы нашли соевые продукты, цикорий, печенье, вафли на основе заменителей сахара, сушки и сухари.
В универсаме «Центральном» полка для диабетиков тоже имеется. Здесь в продаже вафли, печенье, батончики на сорбите, сухарики и сушки, кофейный напиток из цикория, цикорий и даже желейные конфеты в пакетиках белорусского производства.
Заглянули мы в два магазина ООО «БелМаркетКомпани». Ассортимент победнее, но кое-что полезное для людей, страдающих диабетом, имеется. Здесь мы нашли даже конфитюры и джемы на сорбите.
Самыми дорогими сладостями для диабетика, обнаруженными корреспондентом «ЖН», стали швейцарский шоколад с подсластителем, содержание которого эквивалентно 4% сахара, и датское печенье без сахара.
Кстати, Жодинский хлебозавод специально дли диабетиков выпекает несколько сортов хлеба, а именно: «Великосельский новый» (формовой), «Жница золотая» (подовой), «Гусарский новый» (подовой), и поставляет в магазины по заявкам каждый день, то есть будет заявка – хлеб поступит на прилавки магазина, не будет – соответственно, покупатели его там не найдут.
Так что острого дефицита питания для диабетиков мы не увидели. Конечно, хотелось бы иметь в каждом магазине отделы, где продаются полезные продукты. Желательно и ассортимент более насыщенный, как, например, в столичном магазине «Диамедика» (ул. Богдановича, 70).
Учитывая, что число диабетиков растет, возможно, и в Жодино появится специализированный магазин.
Кстати
Корица – необходимый продукт для диабетиков и пациентов с ожирением
Ученые из исследовательского центра проблем человеческого питания Бельтсвилля после полугодового обследования добровольцев с ожирением и диабетом пришли к выводу, что экстракт корицы является одним из лучших естественных антиоксидантов. Кроме того, по заключению ученых, корица защищает организм от болезней сердца.
В ходе исследования одна группа участников вместе с обычным питанием получала по 250 миллиграммов сухого экстракта корицы. В итоге медики проанализировали образцы крови у обследуемых волонтеров и установили, что экстракт корицы улучшил показатели антиоксидантов в организме на 13-23 процента.
Специалисты утверждают, что потребление экстракта корицы эффективно уменьшает окислительный стресс и контролирует глюкозу в крови. Поэтому корица является самым необходимым продуктом для диабетиков и пациентов с ожирением.
Что такое стевиозид?
Стевиозид – натуральный заменитель сахара из травы стевия. Килограмм этого продукта стоит довольно дорого – 20-30 долларов. Но его хватает на несколько лет, настолько сладкое растение, из которого он производится.
Жодинцы обследовались на меланому
В прошедшие четверг и пятницу жители нашей республики могли проконсультироваться с онкологами в рамках акции по ранней диагностике меланомы и рака кожи. Не стал исключением и Жодино. Желающие смогли получить консультацию у врача-дерматолога Елены Высоцкой.
Как сообщили специалисты, за два дня акции было обследовано 29 жодинцев. На консультацию в областной онкологический центр направлено шесть человек. На вопрос, как защитить себя от рака кожи, доктор дала рекомендации: «Не загорайте! А если все-таки загораете, то пользуйтесь защитным кремом». А еще напомнила: если что-то тревожит, обязательно обследуйтесь, ведь предупредить болезнь легче, чем ее лечить.
Съел грибов – очнулся в больнице
По сведениям Республиканского центра гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья, в Беларуси с начала этого года от отравления грибами пострадало 88 человек, в том числе шестеро детей. Однако, к счастью, ни одно из отравлений не закончилось летальным исходом.
Среди регионов первое место по числу пострадавших занимает Минск, где грибами отравился 61 человек. Наиболее благополучный регион – Витебская область, в которой еще не зарегистрировано ни одного случая. В числе благополучных регионов Смолевичский район, а также Жодино. Однако сезон тихой охоты продолжается.
Поэтому несколько советов специалистов городского центра гигиены и эпидемиологии не помешают.
Чтобы избежать отравления, необходимо соблюдать элементарные правила профилактики: собирать только известные грибы, не собирать и не покупать на рынке, а также в местах несанкционированной торговли переросшие, дряблые, поврежденные личинками и плесенью грибы, не пробовать подозрительные и незнакомые на вкус. Не следует также собирать грибы вдоль дорог. Кроме того, нужно обращать внимание на форму, внешнюю окраску, цвет мякоти до и после разреза гриба. Это поможет распознать ядовитые грибы, внешне схожие со съедобными.
И еще: не откладывайте обработку грибов, так как это продукт скоропортящийся. Впрок заготавливайте только молодые. Солите, сушите, маринуйте каждый их вид отдельно. Перед варкой грибы тщательно промывайте. Воду после варки обязательно сливайте.
Наконец, не покупайте на рынке и в местах несанкционированной торговли грибные заготовки, герметично закрытые крышками в домашних условиях, а также сухие грибы.
Лилия АЛЕХНОВИЧ
